2026年9月発売 | 予約受付中 OSOZAI — Everyday Japanese Home Cooking

CIBIの新しいクックブックが、この秋、世界に向けて発売されます。

タイトルは
『OSOZAI — Everyday Japanese Home Cooking』

この本をみなさんにご紹介できること、とても嬉しく思っています。

「おそうざい」は、日々の食卓に寄り添う家庭料理。

この本には、CIBIが日々大切にしてきた味わいや、日々の暮らしの中で親しんでいる食のかたちを、一つひとつ丁寧にまとめました。

日本の家庭料理を、いまの暮らしの中で楽しめるように。そんな思いを込めています。

英語でまとめた一冊です。
オンラインにて予約受付を開始しました。

みなさんにお届けできるのを、今からとても楽しみにしています。

2026年9月発売 | 予約受付中
こちらは予約商品です。2026年9月1日以降にお届けします。

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OSOZAI — Everyday Japanese Home Cooking Simple, nourishing dishes for sharing

Osozai is a Japanese word for everyday home cooking — simple dishes made to be enjoyed together at the table.

September 2026 | Pre-order now

We’re happy to share our new CIBI cookbook, Osozai, launching this September.

At CIBI, food has always been about everyday life — cooking, gathering, and sharing a meal together.
This book brings together the dishes we return to again and again, both from Meg’s childhood in Japan and from her kitchen today.

Bringing balance, colour and flavour to the family table, osozai are everyday dishes in Japanese home cooking. Bright salads, quick pickles, simmered vegetables and satisfying mains — simple, home-style dishes designed to fit into daily life and be enjoyed together.

Featuring more than 70 accessible recipes made for sharing, this cookbook showcases the food Meg grew up eating — pumpkin nimono, hakusai pickles — and the food she now cooks at home for friends and family — kara-age, miso butter corn, smashed cucumber and edamame salad.

Whether you're new to miso, dashi and mirin, or looking to build a regular spread, you'll find dishes to cook on repeat and make your own. This is modern Japanese cooking at its best: thoughtful, nourishing and full of joy.

Please note this is a pre-order item. Orders will be shipped from September 2026.

Author : Meg Tanaka
Bind : Hardback
Language : English
Pages : 224